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海邊撿文蛤不稀奇,但如果是在工廠出海口,還能撿到文蛤,就特別了,這是在雲林濁水溪出海口,靠近六輕廠區,北堤的附近,夏天常有民眾前來撿拾野生文蛤,這代表的是,六輕工廠的廢水汙水排放,都符合標準,白文蛤也能生存,也讓潮間帶生態,能生生不息。農曆4月初立夏之後,開始進入夏天的季節,在濁水溪出海口靠近六輕北堤這附近,遇到退潮的時刻,常常看到有民眾來這裡撿拾野生的白文蛤,有的跪著用雙手摸,有的蹲著用工具扒,看起來好像很有趣。民眾指出,白文蛤一般是躲在近海的泥土裡面,體型比文蛤小,不過白文蛤生性脆弱,環境不好就不容易存活。這個季節來六輕北堤靠近濁水溪出海口這裡,除了有白文蛤可撿拾以外,其他還有野生的文蛤、赤嘴、孔雀蛤和彈塗魚等等,運氣好的話,甚至有俗稱沙公的紅蟳可抓。抓到白文蛤之後,先在現場用海水將泥土洗掉,回家換用自來水清洗幾次,才用鹹度和海水差不多的鹽水浸泡吐沙,時間要10個小時左右,沙才吐得乾淨,一般可以用來煮湯或是拌炒,薑絲、蒜頭和辣椒切好用油爆香,吐沙吐好的白文蛤倒入鍋裡用大火拌炒,再加九層塔悶一會兒,就可以當下酒菜了。這樣的生態出現,對於長期被質疑破壞當地環境生態的台塑六輕來說,無疑是個藉機改善形象的活廣告。六輕北堤接近濁水溪出海口這裡,正是廠內廢水的排放口,有這麼豐富的生態,甚至很脆弱的白文蛤也能在這裡生存得來不易,也希望六輕的汙染管理能夠持續以這樣的標準在地方經營,與當地共享共。(民視新聞鄭孝欽雲林報導)
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